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山東白糖生產廠家告訴您白糖的分類
作者▩↟☁:山東白糖生產廠家 時間▩↟☁:2022-04-21 11:38:20 來源▩↟☁:原創
白糖分為二大類•₪,即白砂糖和綿白糖☁₪·。國外食用較多的是白砂糖•₪,綿白糖首要在中國飲食文化圈內的國家或地區食用較多☁₪·。各國對白砂糖的規範和分類不盡相同☁₪·。咱們國家把白砂糖根據精粹程度的不同•₪,劃分為四個等級•₪,分別是精製白砂糖✘╃▩、優級白砂糖✘╃▩、一級白砂糖✘╃▩、二級白砂糖☁₪·。山東白糖生產廠家告訴您綿白糖分為三個等級•₪,分別是精製綿白糖✘╃▩、優級綿白糖✘╃▩、一級綿白糖☁₪·。
色彩皎白✘╃▩、顆粒如砂者•₪,叫白砂糖;
色彩皎白✘╃▩、粒細而軟•₪,進口易化者•₪,叫綿白糖☁₪·。

山東白糖生產廠家告訴您白砂糖▩↟☁:是蔗糖的結晶體•₪,純度一般在99.8%以上•₪,從化學角度看•₪,這是很純的物質了☁₪·。白砂糖具有純正的蔗糖甜味•₪,除直接食用外•₪,也是工業用糖的首要品種☁₪·。


山東白糖生產廠家告訴您綿白糖▩↟☁:是細微的蔗糖晶粒被一層轉化糖漿包裹而成的•₪,其純度與白砂糖適當☁₪·。轉化糖在這裡起著變軟✘╃▩、增香✘╃▩、助甜的效果☁₪·。這是由於轉化糖具有蜂蜜般的清香味(蜂蜜的首要組分便是轉化糖)其甜度又大於蔗糖(以蔗糖的甜度為1•₪,則轉化的糖甜度為1.2)•₪,轉化糖的較強的吸水能力堅持了糖粒的綿軟•₪,所以綿白糖的口感優於白砂糖☁₪·。綿白糖宜直接食用•₪,冷飲涼食用之尤佳•₪,但不宜用來製造糕點
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